20 minutes/ Pour 2 personnes:

Ingrédients:

200g shiitakés , 600g chou chinois, 5g de gingembre, 1 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 c. à soupe de sauce de soja, 1 c. à café d'huile de sésame, un peu de sel, 80 ml d'eau, Graines de sésame : 2 cuillères à soupe pour la garniture (optionnel)

 

Étapes:

1. Brossez les champignons shiitakés, enlevez le bout des pieds, puis les coupez en tranches.

2. Coupez le chou chinois en fines lamelles

3. Hachez le gingembre.

4. Chauffez le wok à feu moyen, ajoutez les champignons coupés, laissez cuire doucement dans un peu d’huile en mélangeant de temps en temps.

5. Sortez les champignons, réservez de côté.

6. Mettez l'huile à feu moyen dans le wok, ajoutez le gingembre, puis du chou en lamelles. Faites sauter pendant 1 à 2 min, ajoutez la sauce de soja, continuez la cuisson pendant 1 à 2 min.

7. Ajouter un peu d’eau mélangé avec du bouillon. Mélangez constamment. Normalement la sauce est liée dans quelques secondes et les feuille de chou bien ramollie

9. Arrêtez la cuisson, ajoutez l'huile de sésame, mélangez de nouveau avec les shiitakés et servez de suite.

Bonne dégustation !