Suprême de poulet aux pleurotes
Pour les ingrédients de cette recette, retrouver les produits de la Haute Garde, Ferme du Brûlon, Belle Miss'Terre et le Jardin d'Eva (produits en bas de la recette)
Facilité : Facile / Temps : 20 min / Pour 2 personnesIngrédients :
2 suprêmes de poulet, 250gr de pleurotes, crème fraiche, persil ou coriandre, 4 gousses d’ail
Préparation :
Saisir le poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, puis ajouter les pleurotes avec un peu d’ail
Quand les pleurotes commencent a bien dorer, rajouter un peu d’eau pour déglacer et récupérer les sucs de la viande
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraiche, saler et poivrer
Mélanger à feu doux et napper le poulet petit à petit
Ajouter les feuilles de persil et de coriandre
Conseil de cuisson des pleurotes :
Pas besoin de laver les champignons, les essuyer si nécessaire
Faire d’abord revenir 5 min. dans une poêle chaude avec un peu d’huile et du beurre
Puis, baisser le feu et continuer à faire cuire 10 mn en y ajoutant, ail, persil…
Bonne dégustation !